Βότανα για κινέζικα ιαπωνικά και ταϊλανδέζικα πιάτα


Βότανα για κινέζικα ιαπωνικά και ταϊλανδέζικα πιάτα Η χρήση φρέσκων βοτάνων είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους για να προσθέσετε γεύση στο φαγητό σας. Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε γνωστά βότανα όπως το θυμάρι και το δεντρολίβανο, αλλά πολλά από τα πιο εξωτικά βότανα καλλιεργούνται εξίσου εύκολα και θα δώσουν μια αυθεντική γεύση στα κινέζικα, ιαπωνικά, ταϊλανδέζικα και βιετναμέζικα πιάτα σας.Διαφήμιση

Μπορούν επίσης να προσαρμοστούν σε ευρωπαϊκά πιάτα. Ο βασιλικός λεμονιού και το λεμονόχορτο είναι καλά υποκατάστατα του λεμονόθυμου σε πιάτα με ψάρι και κοτόπουλο, και το κινέζικο σχοινόπρασο αποτελεί μια καλή προσθήκη σε ομελέτες ή ψαρόπιτα.

Μπορείτε να βρείτε αυτά τα βότανα σε φυτώρια βοτάνων και σε ορισμένα κέντρα κήπου. Και καθώς τους αρέσουν οι ζεστές, ηλιόλουστες συνθήκες, τα περισσότερα είναι ιδανικά για καλλιέργεια σε ηλιόλουστο περβάζι.

Ανακαλύψτε μερικά εξωτικά βότανα για καλλιέργεια.Τα εξωτικά βότανα καλλιεργούνται εύκολα και θα δώσουν μια αυθεντική γεύση στα κινέζικα, ιαπωνικά, ταϊλανδέζικα και βιετναμέζικα πιάτα σας.

Βασιλικός λεμονιού και βασιλικός της Ταϊλάνδης

Ο βασιλικός λεμονιού έχει μια ζεστή, γεύση εσπεριδοειδών. Ο βασιλικός της Ταϊλάνδης έχει γεύση γλυκάνισου. Αγοράστε τα ως φυτά και μεγαλώστε σε ένα περβάζι ή σε ένα θερμοκήπιο. Χρήση σε κάρυ και stir-fries. Ο βασιλικός της Ταϊλάνδης μπορεί να μαγειρευτεί περισσότερο από τον βασιλικό λεμονιού, χωρίς να χάσει τη γεύση του. Προσθέστε βασιλικό λεμόνι στο τέλος του μαγειρέματος.

Perilla (shiso)

Το Perilla έχει γεύση μέντας/βασιλικού με νότες γλυκάνισου. Σπείρετε σπόρους και καλλιεργήστε φυτά σε ένα ηλιόλουστο, καλά στραγγιζόμενο μέρος. Αγαπημένη στην ιαπωνική μαγειρική, η ποικιλία με πράσινα φύλλα χρησιμοποιείται με τόφου, σούσι, τηγανητά σε κουρκούτι tempura ή ψιλοκομμένη ως γαρνιτούρα. Η ποικιλία με μοβ φύλλα είναι δημοφιλής στα τουρσιά.

κινέζικο σχοινόπρασο (σκόρδο σχοινόπρασο)

Το κινέζικο σχοινόπρασο έχει ήπια γεύση σκόρδου. Αγοράστε ως φυτά και μεγαλώστε στον ήλιο σε γλάστρες ή στο έδαφος. Ανθεκτικό πολυετές, δεν χρειάζεται χειμερινή προστασία. Χρησιμοποιήστε το με ψάρι, κοτόπουλο ή αυγά – χρησιμοποιήστε τα φύλλα ψιλοκομμένα σε ζωμούς, ζυμαρικά και κέικ ψαριών. Τα λουλούδια είναι επίσης βρώσιμα.

Βιετναμέζικος κόλιανδρος

Ο βιετναμέζικος κόλιανδρος έχει μια καυτή και πικάντικη γεύση με μια νότα μέντας. Αγοράστε από ειδικό φυτώριο και βάλτε τις ρίζες σε γλάστρα. Προστατέψτε από τον παγετό το χειμώνα. Προσθέστε στα πιάτα λίγο πριν το σερβίρετε για να διατηρήσετε τη γεύση, αλλά χρησιμοποιήστε το με φειδώ. Συνδυάζεται καλά με λεμονόχορτο, λάιμ και τσίλι σε stir-fries, κάρυ και πιάτα με ζυμαρικά.

Mitsuba

Το Mitsuba έχει ήπια γεύση γλυκάνισου με νότες σέλινου και μαϊντανού. Είναι εύκολο από σπόρους – σπέρνετε κάθε μήνα για συνεχή παροχή. Χρειάζεται πλούσιο, υγρό χώμα και λίγη σκιά και μπορεί να καλλιεργηθεί και σε δοχεία. Έχει έντονη γεύση, οπότε θα χρειαστείτε μικρή ποσότητα. Χρησιμοποιήστε το ως γαρνιτούρα για σούπα miso, stir-fries και πιάτα με ρύζι. Προσθέστε και στις σαλάτες.

Κολίανδρο

Ο κόλιανδρος είναι αρωματικός με άρωμα εσπεριδοειδών. Σπέρνετε κάθε δύο εβδομάδες για κανονική παροχή. Ευδοκιμεί σε ημισκιερή, αλλά θα τρέξει μέχρι το σπόρο (μπουλόνι) εάν ζεσταθεί ή στεγνώσει. Η σπορά νωρίτερα ή αργότερα στην εποχή μπορεί να βοηθήσει. Το «Confetti» και το «Leisure» βυθίζονται πιο αργά. Προσθέστε φρέσκο ​​στο τέλος του μαγειρέματος, ως γαρνιτούρα. Χρήσιμο σε κάρυ, salsas, stir-fries και tagines.

Λεμονόχορτο

Διαφήμιση

Το λεμονόχορτο έχει γλυκιά και λεμονάτη γεύση. Αναπτύξτε ως φυτά ή ριζώστε τα δικά σας από τα κοτσάνια του σούπερ μάρκετ. Χρειάζεται ζεστασιά και άφθονη υγρασία. Προστατέψτε από τον παγετό τον χειμώνα. Καθώς το φυτό ωριμάζει θα σχηματίσει πλευρικούς μίσχους που μπορούν να αφαιρεθούν στη βάση. Χρησιμοποιήστε τα σε πάστες κάρυ ή για να προσθέσετε γεύση σε ζωμούς. Τα φύλλα κάνουν ένα δροσιστικό τσάι.Μοιραστείτε το στο Facebook Μοιραστείτε το στο Twitter Κοινοποίηση στο Pinterest Κοινοποίηση στο Whatsapp Μοιραστείτε στο Blogger Στείλτε email σε έναν φίλο

Ετικέτες

Βότανα Μπαλκόνι κήπος Θερμοκήπιο Βότανα Κήπος Κουζίνα Κήπος Μεγάλος κήπος Μεσαίος κήποςΑίθριο Μικρός κήπος Αστικός κήποςΔιαφήμιση

Κάρτα εισόδου και οδηγός 2-για-1, 2022-23

Είσοδος 2 προς 1 στους κήπους Kew, το κάστρο Warwick, το κάστρο του Leeds και πολλά άλλα…Αγοράστε 2-για-1 κάρτα online τώρα

Προσφορά συνδρομής

Εγγραφείτε στο BBC Gardeners’ World Magazine και αποκτήστε τα πρώτα 3 τεύχη σας με μόλις 5 £ ΣΥΝ λάβετε την Κάρτα και τον Οδηγό 2-for-1 Gardens to Visit.Εγγραφείτε τώρα Διαφήμιση

Προσφορές

Βρείτε εξαιρετικές αποκλειστικές προσφορές από προσεκτικά επιλεγμένους συνεργάτες μας

Ο πρώτος μήνας δωρεάν*

Η δράση για το κλίμα απλοποιήθηκε

Εγγραφείτε σε ένα από τα *μηνιαία σχέδια συνδρομής της Reewild για να ξεκινήσετε τη φύτευση δέντρων και την αποκατάσταση τυρφώνων. Παρακολουθήστε την αφαίρεση άνθρακα και δείτε τον μοναδικό σας αντίκτυπο στον προσωπικό σας ταμπλό και απολαύστε αποκλειστικές προσφορές και ανταμοιβές.

Κωδικός χρήσης: GW100Βοηθήστε στην αποκατάσταση της φύσης τώρα Η προσφορά λήγει: 

Εξοικονομήστε 25%

Μωβ κρόκος Starling

10,49 £ 13,99 £ x 50 κορμούς

Φέρνοντας μια ευπρόσδεκτη βουτιά χρώματος μετά τις σκοτεινές μέρες του χειμώνα, αυτή η συλλογή κρόκων είναι ιδανική για φυσικοποίηση. Θα λάβετε τρεις ποικιλίες «Remembrance», «Blue Pearl» και «Jeanne d’Arc».

Χρησιμοποιήστε τον κωδικό: GWJUL22Παραγγείλετε τώρα για παράδοση Σεπτ . Η προσφορά λήγει: 

Συν δωρεάν ποτ αξίας 7,99 £

Εξοικονομήστε 3 £ στο sedum “Atlantis”

16,99 £ 19,99 £ Για x 3 φυτά σε γλάστρες

Το φυτό της χρονιάς για το RHS Chelsea 2019, αυτό το ελκυστικό φυτό είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια, ανθεκτικό στην ξηρασία, ευέλικτο και πολυλειτουργικό φυτό. Απολαύστε αφρώδη κίτρινα λουλούδια από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.Αγορά τώρα για ηλιόλουστη τοποθεσία Λήγει η προσφορά:  Δείτε όλες τις προσφορές για μεγάλη εξοικονόμηση

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.